衛生福利部國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量」指出：臺灣雖然不是位於高緯度的國家，但因為氣候關係，並非天天都有充足的日照時間。另外，考量到陽光照射的時間未必能配合外出曝曬，或是在戶外活動但有進行防曬措施，都可能導致人體無法合成足量的維生素 D。因此，透過飲食攝取或是額外補充維生素 D，可能是國人體內維生素 D 主要的來源。
維生素 D 在人體內透過和維生素 D 的受體結合來調控血中鈣質還有血磷的濃度。而人體有超過 30 種組織有維生素 D 的受體，所以除了影響骨骼健康外，維生素 D 與免疫功能、細胞增生、細胞分化及凋亡的調控也有關聯。
有研究指出維生素 D 可能與癌症、糖尿病、心血管疾病、多發性硬化症、肌少症、憂鬱症等等疾病的發生也有相關，但維生素 D 是怎麼影響這些疾病的發生，需要更多研究來去探究。
四、備孕需要補充維生素 D3 嗎？要補充多少維生素 D3 才夠？
（一）維生素 D3 和生育的關係
近年來，因為有體外研究發現在卵巢、子宮內膜及胎盤中有維生素 D 的受體，越來越多科學家開始投入研究維生素 D 與生育方面的影響。在人體觀察性的研究結果發現：高劑量的維生素 D 攝取或是血中維生素 D 濃度有較低的情況，和生育能力沒有直接關聯。
對於懷孕準備期來說，有研究統計一年內懷孕的人或是在一到兩年間懷孕的婦女，血中維生素 D 的濃度差異，也沒有顯著的關聯。雖然目前的研究結果大多觀察到維生素 D3 的血中濃度與維生素 D3 的攝取量和生育能力方面沒有直接的關聯性，但有觀察到在懷孕 10 週後流產的人，第一孕期時維生素 D 的血中濃度有較低的情況。
在男性方面，維生素 D 可以增加精子受精的成功機率，然而血中維生素 D 的數值過低(<50nmol/L) 或是過高 (>125nmol/L)，也會影響到精子的數量，並且會影響精子的運動能力還有精子的型態，因此在補充維生素 D 時，也要注意補充的劑量。
（二）維生素 D3 和不孕的關係
在不孕症相關的疾病方面，雖然目前維生素 D 與多發性卵巢症候群的調控機制是怎麼影響還不是很明確，但已經有研究證實：維生素 D3 的補充可以幫助胰島素抗性的改善來幫助不孕症的治療，也可以刺激 AMH 激素的生成；也發現維生素 D 缺乏的人中，患有子宮肌瘤的機率也比較高。另外，有研究發現血中高濃度的維生素 D 有較高的子宮內膜異位症的發生機率，可能跟維生素 D 會影響到子宮內膜細胞在子宮和卵巢間的移動有關。
綜合上述，在多囊性卵巢症候群、子宮肌瘤症、精液參數 (ex: 精子數量、運動能力及型態等等) 不佳或是進行不孕症治療的研究結果中發現，維生素 D 在人類的生殖過程中扮演著重要的角色 。
（三）備孕維生素 D3 每日攝取量
建議在備孕中，尤其是有接受不孕症治療的夫婦，可參照維生素 D 每日建議攝取劑量 (400 IU) 來進行補充，讓血中維生素 D 的濃度可以維持在 50nmol/L 以上，來增加受孕的成功率。
五、誰容易缺乏維生素 D？維生素 D 缺乏會有什麼症狀？
由於正常人健康的皮膚有相當好的自製維生素 D 能力，除非刻意的進行防曬或是避開陽光曝曬，一般人日常所需的維生素 D 都可以透過曬太陽來生合成。只有特定族群之維生素 D的需要量必須特別留意，像是：
(一) 嬰兒
嬰兒因為正值骨骼生長發育快速的時期，相較於成人也需要較多的維生素 D 來提供身體生長所需，然而由於母乳中維生素 D 的含量極低，嬰兒又比較少會在戶外活動接受陽光曝曬，因此為維生素 D 缺乏的高危險族群。如果是使用配方奶的嬰兒則因為配方奶中有足量的維生素 D，比較不會有維生素 D 缺乏的問題。
(二) 青少年
青少年時期為人體另一個骨骼生長發育快速的時期，青少年待在戶外的時間較多，通常可以透過陽光的刺激得到足量的維生素 D，甚至可以將多餘的維生素 D 儲存在脂肪中，提供給沒有充足陽光的雨季或是冬季時使用。然而如果沒有接受儲存到足夠多的陽光刺激，則可能也會在冬季或是陽光比較匱乏的時期有維生素 D 不足的情況發生。
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